Bahan-bahan:
- 1 kaleng susu ale-ale
- ½ kg kelapa parut
- ¼ kg kelapa diambil santannya
Bumbu-bumbu:
- 5 tangkai cabe kering
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Garam, indorrasa, gula secukupnya
- Retumbar secukupnya
- Seruas jari jahe
- 1 jari laos
- 5 batang serai
Cara membuatnya:
Ale-ale dicuci bersih. Kelapa parut dibuang kulit arinya, digonseng / sagrai sampai coklat kemudian dihaluskan, tumis sampai masak. Santan dimasak sampai mendidih, masukan ale-ale, bumbu-bumbu kelapa yang telah di sangrai. Tambahkan garam gula penyedap rasa secukupnya. Aduk sampai rata. Angkat dan Sian hidangkan.
