Bahan-bahan:
- - 1 kg daging
- - 30 gram ketumbar
- - 30 gr cabe kering
- - 6 siung bawang putih
- - ½ ruas jari liak/ jahe
- - ½ ruas jari kunyit
- - 4 sendok kecap manis
- - 2 sendok kecap asin
- - 2 sendok bawang goreng
- - 1 kg santan kelapa
- - Asam jawa secukupnya
Cara membuatnya:
Daging dipotong kecil-kecil. Setelah itu diremas dengan bawang goreng + ketumbar yang sudah disangrai dan dihaluskan + kecap manis + kecap asin.
Bumbu yang lain dihaluskan lalu ditumis setelah itu masukan daging yang sudah diremas tadi. Setelah agak kering dan wangi masukan santan kelapa dimasak sampai kerung. Masakan ini dimakan dengan ketupat colek.
