Bahan-bahan:
- ½ kg kentang
- ½ kg terong
- ½ ons kacang hijau
- 1 ons daging
- ½ ons kelapa parut
Bumbu-bumbu:
- 3 sendok ketumbar
- ½ ons cabe kering
- 3 batang cabe merah
- 1 sendok makan adas manis ½ biji pala
- 15 biji cengkeh
- Kulit kayu manis secukupnya
- 1 sendok pores jintan putih
Cara membuatnya:
Bumbu ditumbuk jadi halus, setelah itu ditumis dengan mentega + minyak secukupnya
Santan kental dipisah dan yang encer digunakan untuk merebus kacang, sampai agak lembut, masukan kentang, santan, terong, aduk dan masukan bumbu yang sudah ditumis tadi diaduk hingga masak.
