Cara masak salai ikan yang direkomendasikan dapat menggunakan bahan utama yaitu ikan pari atau ikan ruan atau dibeberapa tempat disebut haruan. salai ikan haruan atau lebih dikenal dengan nama gabus sebenarnya masak murah serta sehat akan tetapi sangat nikmat.
Bahan utama ini bisa di beli dengan hargga murah. Akan tetapi juga bisa dibuat sendiri dengan cara membersihkan terlebih dahulu baik sisik dan bagian perut. Bila telah bersih belahlah bagian daging ikan dengan bentuk memanjang dari kepala sampai ekor untuk ikan haruan atau gabus sedangkan untuk ikan pari saebaiknya disesuaikan dengan bentuk tubuh.
Ikan salai tidak ubahnya ikan asap karena tata cara pengeringannya atau penanganinya persis sama. Ikan salai bisa dimasak santan atau dimasak sambal.
Bahan Utama Masak Ikan Salai
Bahan utama ini bisa di beli dengan hargga murah. Akan tetapi juga bisa dibuat sendiri dengan cara membersihkan terlebih dahulu baik sisik dan bagian perut. Bila telah bersih belahlah bagian daging ikan dengan bentuk memanjang dari kepala sampai ekor untuk ikan haruan atau gabus sedangkan untuk ikan pari saebaiknya disesuaikan dengan bentuk tubuh.
 |
| Add caption |
