Cara MasakTerung Asam Manis

Bahan dan Bumbu Terung Asam Manis

• 4 buah terung ungu, belah 2 bagian, digoreng sampai layu
• 1/2 buah tahu cina, dipotong 1×1 cm, digoreng kering
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 5 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 250 ml air
• 2 batang daun bawang, diiris miring
• 1/2 sendok teh cuka
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Terung Asam Manis :

• Langkah awal anda panaskan minyak. Lalu tumis bahan seperti bawang putih, bawang bombay, dan juga jahe hingga tercium bau harum. Kamudian baru anda masukkan tomat dan aduk sampai layu.
• Selanutnya Anda masukkan saus tomat berserta kaldu ayam bubuk ditambah lagi garam, gula, dan juga merica. Lalu aduk rata. Terus tuangkan air secukupnya. Lanjutkan dengan memasak hingga mendidih dan matang.
• Kemudian Anda tambahkan daun bawang dan cuka lalu angkat.
• Terakhir Anda siram tumisan di atas terung yang telah disiapkan dan taburkan tahu goreng.