Bahan-bahan:
- 1 kg beras
- 2 butir kelapa, parut/ sangrai
- 2 sendok makan lada hitam
- 2 sendok makan ketumbar
- 1 ons terasi
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 ons kacang tanah
- 2 ons udang/daging sapi
- Lengkuas
- 1 ons jamur kuping
- 1 kg kecambah
- Pakis secukupnya
- 2 ikat daun cangkok manis
- 2 ikat rebung
- Ubi rambat secukupnya
- Kacang panjang
- Serai
Cara membuatnya:
1. beras disangrai, setelah agak kuning masukan kelapa + merica + ketumbar + kemudian dihaluskan
2. semua bumbu dihaluskan, kecuali serai +lengkuas dimemarkan. Daun kunyit dan daun kesum dirajang halus
3. kacang tanah + daging dan udang direbus dalam air sampai masak
4. air agak banyak lalu masukan bumbu-bumbu yang sudah ditumis
5. setelah mendidih masukan bumbu kelapa beras, aduk hingga rata lalu masukan sayuran ubi, rebung, kacang panjang, jamur, tahu, kering dan sayuran lainnya
6. menghidangkan ditambah bawang goreng kacang goreng, teri dan cabe merah goreng.
