Bahan :
300 gr udang kupas; 1 siung bawang putih, potong tipis, goreng kering, remas; sd teh garam; sd teh merica bubuk; 1 sd makan tepung kanji
Caranya:
1. Haluskan udang dengan cara diulek/dicincang halus/dipukul-pukul dengan pemukul daging
2. Uleni dan banting-banting hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Tambahkan bawang putih, garam, merica dan tepung kaji, remas-remas hingga rata
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung, angkat, tiriskan.
